Приготовить овощной суп с болгарским перцем несложно, а варить его можно каждый раз с новыми ингредиентами. Сегодня приготовим с капустой и кабачками. Летом, когда обилие сезонных овощей, такое блюдо может стать постоянным элементом меню в каждом доме. Если Вам захочется съесть что-то вкусное и сытное, но быстрое в приготовлении, обратите внимание на этот рецепт!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец
Блюдо: Супы
Количество порций: 6-8
Подготовьте все ингредиенты.
Капусту тонко нашинкуйте, картофель нарежьте кубиками. Переложите овощи в кастрюлю, добавьте соль и специи по вкусу.
Добавьте воду или любой мясной бульон, у меня из куриной грудки, поставьте на огонь и варите около 10-15 минут.
Тем временем разогрейте сковороду с маслом. Обжарьте до мягкости тёртую морковь и нарезанный кубиками лук.
Добавьте нарезанный произвольно кабачок, готовьте периодически помешивая 2-3 минуты.
Затем добавьте нарезанный соломкой болгарский перец и измельчённый чеснок.
Готовьте ещё пару минут, после чего отправьте содержимое сковороды в кастрюлю.
Варите овощи около 3-5 минут или до готовности картофеля. В самом конце добавьте по желанию любую свежую зелень. Овощной суп с болгарским перцем готов. Можно сразу разлить его по тарелкам, но лучше дать немного настояться.
Приятного аппетита!
Шоколадный торт – это настоящее удовольствие для любителей шоколада. Сочный, нежный, с насыщенным вкусом, этот…
Рыбные котлеты - это очень вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить из разных видов…
Плов – это одно из самых популярных блюд в традиционной кухне Центральной Азии и Кавказа.…
Шашлык - это блюдо, которое любят многие. Оно принадлежит к культуре кавказской кухни и готовится…
Пельмени - это блюдо, которое навсегда останется любимым у многих людей. Вкусные, ароматные и сытные,…
Борщ – это традиционное украинское блюдо, которое также популярно и в России. Он приготавливается на…