Расскажем подробно, как приготовить кабачки с огурцами по-корейски на зиму. Кабачки выбирайте молоденькие, с тонкой кожицей без повреждений и мягкими семенами. Огурцы выбирайте засолочных сортов. По желанию можно добавить зелень (кинзу, петрушку) для аромата. Получается оригинальная закуска-салат: сочная, пикантная и ароматная. Такая заготовка сможет разнообразить повседневное меню зимой.
Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Кабачок
Блюдо: Заготовки / Консервация
География кухни: Корейская / Азиатская
Количество порций: 6
Подготовьте все ингредиенты.
Кабачок помойте, натрите на крупной терке для моркови по-корейски вместе с кожицей. Мягкую часть с семенами предварительно отрежьте.
Морковь помойте, очистите от кожуры и тоже натрите на терке для моркови по-корейски.
Огурцы помойте, отрежьте хвостики и нарежьте мелкими брусочками. Мы используем фигурный нож.
Добавьте приправу для моркови по-корейски, измельченный чеснок, соль, сахар, растительное масло и уксус. Перемешайте и оставьте на 2 часа, чтобы овощи пустили сок.
Разложите закуску в чистую стерилизованную банку. Прикройте крышкой, затем поставьте в холодную духовку. Включите ее на 150 градусов и стерилизуйте закуску 15-20 минут.
Закатайте герметично банку, переверните вверх дном и так оставьте до полного остывания.
После заготовку можно убрать в прохладное место на хранение. Кабачки с огурцами по-корейски готовы!
Шоколадный торт – это настоящее удовольствие для любителей шоколада. Сочный, нежный, с насыщенным вкусом, этот…
Рыбные котлеты - это очень вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить из разных видов…
Плов – это одно из самых популярных блюд в традиционной кухне Центральной Азии и Кавказа.…
Шашлык - это блюдо, которое любят многие. Оно принадлежит к культуре кавказской кухни и готовится…
Пельмени - это блюдо, которое навсегда останется любимым у многих людей. Вкусные, ароматные и сытные,…
Борщ – это традиционное украинское блюдо, которое также популярно и в России. Он приготавливается на…