Сегодня мы расскажем Вам, как приготовить фасоль с овощами на зиму. Если любите, то можно добавить чеснок и острый красный перец. Фасоль можно использовать любого сорта, красную или белую. Указанного количества ингредиентов хватает на банку объемом 500 мл. Заготовка получится очень вкусной и сытной. Можно подавать ее как закуску или как гарнир.
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль
Блюдо: Заготовки / Консервация
Количество порций: 4
Подготовьте все ингредиенты.
Фасоль предварительно замочите в воде на ночь.
Затем отварите фасоль почти до готовности. Потребуется примерно 1-1,5 часа.
Болгарский перец нарежьте соломкой, лук на мелкие кубики, а морковь натрите на терке.
Помидоры помойте, очистите от кожицы, измельчите блендером или через мясорубку.
Разогрейте растительное масло в кастрюле с толстым дном, добавьте туда болгарский перец, морковь и репчатый лук. Обжаривайте 3-5 минут все вместе.
Добавьте измельченные томаты и доведите до кипения. Тушите 15-20 минут на небольшом огне.
Затем добавьте фасоль, соль, сахар и черный молотый перец. Готовьте все вместе еще 15 минут. В конце влейте уксус и доведите до кипения.
Разложите горячую заготовку по чистым стерилизованным банкам.
Закупорьте банку, переверните вверх дном и укутайте в полотенце. Оставьте так примерно на сутки.
После заготовку можно перенести в прохладное темное место на хранение.
Фасоль с овощами на зиму готова.
Приятного аппетита!
Шоколадный торт – это настоящее удовольствие для любителей шоколада. Сочный, нежный, с насыщенным вкусом, этот…
Рыбные котлеты - это очень вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить из разных видов…
Плов – это одно из самых популярных блюд в традиционной кухне Центральной Азии и Кавказа.…
Шашлык - это блюдо, которое любят многие. Оно принадлежит к культуре кавказской кухни и готовится…
Пельмени - это блюдо, которое навсегда останется любимым у многих людей. Вкусные, ароматные и сытные,…
Борщ – это традиционное украинское блюдо, которое также популярно и в России. Он приготавливается на…