Тесто действительно универсальное, с ним любая выпечка получится вкусной, пушистой и румяной. Его можно использовать для приготовления пиццы, пирожков, лепёшек, булочек, закрытых и открытых пирогов с самой разнообразной начинкой. А ещё это тесто можно замораживать. Когда оно вам понадобится, просто достаньте его и дайте полежать пару часов при комнатной температуре. Рецепт несложный, а необходимые ингредиенты всегда есть под рукой, не проходите мимо!
Основной ингредиент: Мука / Дрожжи / Сухие дрожжи
Блюдо: Выпечка
Количество порций: 4-6
Подготовьте все ингредиенты.
Для опары соедините 125 мл. тёплого молока, 6 грамм сухих дрожжей, 15 грамм сахара и немного муки (80 грамм).
Перемешайте и оставьте опару на 15-20 минут.
Затем добавьте яйца, соль, растительное масло и оставшийся сахар.
Частями введите муку. Сначала перемешивайте тесто ложкой, а затем продолжите замес руками. Оно получится не забитым и слегка липким.
Соберите тесто в шар, смажьте растительным маслом, накройте миску полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час.
Тесто должно увеличиться примерно в 2-2,5 раза.
Тесто прямо в миске осадите рукой, обомните, выпустив пузырьки воздуха и оставьте снова, теперь уже минут на 30-40.
Затем снова тесто необходимо вымесить и можно приступать к приготовлению булочек, пирожков, пирогов, рулетов, лепёшек, пиццы в общем — любой выпечки! Выпекайте изделия из этого теста при температуре 180 градусов.
Для того, чтобы вас сориентировать, скажем, что должно получится примерно 1 кг теста. Этого количества хватит на 12-14 пирожков, три пиццы, одного-двух пирогов или нескольких лепёшек с различными начинками. Удачной вам выпечки!
Шоколадный торт – это настоящее удовольствие для любителей шоколада. Сочный, нежный, с насыщенным вкусом, этот…
Рыбные котлеты - это очень вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить из разных видов…
Плов – это одно из самых популярных блюд в традиционной кухне Центральной Азии и Кавказа.…
Шашлык - это блюдо, которое любят многие. Оно принадлежит к культуре кавказской кухни и готовится…
Пельмени - это блюдо, которое навсегда останется любимым у многих людей. Вкусные, ароматные и сытные,…
Борщ – это традиционное украинское блюдо, которое также популярно и в России. Он приготавливается на…