В период консервации и заготовки различных овощей на зиму, помидоры у хозяек — не на последнем месте. Те что получше можно пустить на закатку в целом виде, из тех что имеют «не товарный» вид можно приготовить томатный сок.
Мелко нарезаем помидоры.
В объемную кастрюлю наливаем немного воды (чтобы заполнилось дно) и высыпаем нарезанные томаты. Ставим на газовую плиту. Варим на маленьком огне не более 15 минут. Затем даём им немного остыть.
Тёплые овощи протираем через сито так, чтобы в нём остались одни семена и кожура (томатный сок будет содержать много мякоти).
Протёртые томаты ставим на плиту. Сахар и соль добавляем по вкусу. Доводим до кипения и увариваем примерно полчаса.
Горячий сок заливаем в стерилизованные банки. Закатываем железными крышками.
Шоколадный торт – это настоящее удовольствие для любителей шоколада. Сочный, нежный, с насыщенным вкусом, этот…
Рыбные котлеты - это очень вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить из разных видов…
Плов – это одно из самых популярных блюд в традиционной кухне Центральной Азии и Кавказа.…
Шашлык - это блюдо, которое любят многие. Оно принадлежит к культуре кавказской кухни и готовится…
Пельмени - это блюдо, которое навсегда останется любимым у многих людей. Вкусные, ароматные и сытные,…
Борщ – это традиционное украинское блюдо, которое также популярно и в России. Он приготавливается на…