Тайский салат с ананасом

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить тайский салат с ананасом. Ананас можно использовать как свежий, так и замороженный. Вместо фунчозы можно взять рисовую лапшу. Из овощей также можно добавить китайскую капусту и соевые ростки. Салат получается сочным, ярким, с яркой фруктовой ноткой. Отлично подойдет для жаркого летнего времени.

Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Ананас
Блюдо: Салаты
География кухни: Тайская / Азиатская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Фунчоза  — 100 Грамм
• Огурец  — 1 Штука
• Лук зеленый  — 2 Штуки (стебля)
• Ананас  — 100-150 Грамм
• Орехи  — 30-40 Грамм (кешью или арахис)
• Чеснок  — 1 Зубчик
• Имбирь  — 5 Грамм
• Масло растительное  — 3 Ст. ложки
• Соевый соус  — 1-2 Ст. ложек
• Сок лайма  — 3 Ст. ложки
• Молотый перец чили  — 1/4-1/3 Чайных ложки
• Соль  — По вкусу
• Сахар  — 1/2 Ст. ложки

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Тайский салат с ананасом»

Подготовьте все ингредиенты.

Фунчозу залейте горячей водой и оставьте на 7-10 минут. После промойте в холодной воде и откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

Ананас нарежьте ломтиками толщиной 0,5 см., смажьте растительным маслом и обжарьте на сковороде пару минут до румяного цвета. Также можно для этого использовать гриль.

Зелёный лук мелко порубите, огурец нарежьте тонкими ломтиками.

Для заправки измельчите корень имбиря и чеснок. Смешайте их с острым молотым перцем, солью и сахаром. Добавьте сок лайма, растительное масло и соевый соус. Перемешайте до однородности.

В глубокой миске соедините фунчозу, ананас, зелёный лук и огурец. Заправьте салат и перемешайте.

Перед подачей посыпьте салат измельчёнными орехами. Приятного вам аппетита!