Сырники из надуги

Описание приготовления:

Грузинский сыр надуги можно купить в больших супермаркетах или в магазинах фермерской продукции. Надуги — тончайший сливочно-творожный грузинский сыр, который готовится из сыворотки после приготовления сыра сулугуни. Этот сыр может быть как у меня — рассыпной или мягким бруском. Сырники получаются очень вкусными, нежными и плотными. В творожную массу можно добавить немного свежей или сушеной рубленой мяты или другой зелени. Сырники можно приготовить и в сладком варианте.

Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Мука
Блюдо: Выпечка / Сырники / Соленое
География кухни: Грузинская / Кавказская

Ингредиенты:

• Надуги  — 300 Грамм
• Рисовая мука  — 2 Ст. ложки (1 ст.л. — в тесто, 1 ст.л. — для обваливания)
• Яйца куриные  — 1 Штука
• Соль  — По вкусу
• Масло растительное  — 2 Ст. ложки (для жарки)

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Сырники из надуги»

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Вместо рисовой муки можете использовать пшеничную или манную крупу. У меня вариант несладких сырников, которые можно приготовить и сладкими, добавив немного сахара в сырную массу.

Сыр надуги выложите в подходящую миску, добавьте соль и вбейте куриное яйцо, хорошо перемешайте.

Добавьте рисовую (или другую) муку и тщательно перемешайте.

Полученную массу разделите на 6-8 частей, сформируйте сырники, присыпав доску отложенной мукой.

Выложите заготовки на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны при среднем нагреве.

Готовые сырники переложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.

Подавайте сырники горячими со сметаной. Приятного аппетита!