Шоколадная шарлотка с грушами

Описание приготовления:

Красочную шарлотку с грушами можно взять с собой в поездку, на работу, в школу в качестве перекуса, если приготовить ее заранее и остудить. Хорошо взбитое бисквитное тесто не нуждается в разрыхлителе, поэтому пирог получается пышным и воздушным.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Фрукты / Мука / Груша / Какао
Блюдо: Выпечка / Шарлотка / Сладкое

Ингредиенты:

• Яйцо куриное  — 4 штуки
• Какао-порошок  — 2 ст. ложки
• Груша  — 2-3 штук (небольшие)
• Сахар  — 150 грамм
• Мука пшеничная  — 130 грамм
• Соль  — 1 щепотка
• Масло растительное  — 20 миллилитров

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Шоколадная шарлотка с грушами»

Подготовьте указанные ингредиенты. Груши можно использовать любого сорта, но желательно мясистые, а не сочные.

Куриные яйца вбейте в емкость кухонного комбайна или миксера, всыпьте туда же сахар и соль. По желанию можете добавить ванильный сахар либо молотую корицу, шарлотка станет в разы ароматнее и вкуснее. Взбейте все примерно 3-4 минуты на самой высокой скорости техники.

Во взбитую массу всыпьте какао-порошок и пшеничную муку. Аккуратно вмешайте сыпучие составляющие венчиком или силиконовой лопаткой, но не взбивайте. Разрыхлитель добавлять не нужно!

Промойте груши в воде, разрежьте каждый плод на четыре части и срежьте семенные блоки. Нарежьте ломтиками. Смажьте форму растительным или сливочным маслом и разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите приготовленное шоколадное тесто в форму и в него выложите грушевую нарезку. Поместите форму в духовку.

Испеките в течение 25-30 минут до румяности, но не открывайте дверцу духовки, чтобы пирог не опал из-за разницы температур. Как только шарлотка отлично пропечется, извлеките форму из духовки и переверните ее на бок. Оставьте остывать в таком положении.

Когда шарлотка полностью остынет, извлеките ее из формы, подрезая бортики ножом. Выложите пирог на тарелку и подайте к столу, по желанию присыпав сахарной пудрой или пропитав сиропом.