Салат из жареных помидоров

Описание приготовления:

Салат из жареных помидоров — очень вкусный и сытный салат в стиле итальянской кухни. Салат или закуску желательно подавать к столу горячим. Это вкусное, яркое и ароматное блюдо довольно сильно отличается от обычного салата из помидоров, а в дополнении с сыром «Моцарелла» и бальзамическим соусом делает его вкус намного интереснее и пикантнее. Закуска отлично подойдет в качестве дополнения к мясу, рыбе, а также к любому другому гарниру на ваш вкус.

Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Салаты
География кухни: Средиземноморская кухня

Ингредиенты:

• Помидоры  — 3-4 Штук
• Сыр «Моцарелла»  — 125 Грамм
• Базилик свежий  — 1 Штука (веточка)
• Чеснок  — 2-3 Зубчиков
• Масло оливковое  — 2-3 Ст. ложек
• Сушеный орегано  — 1 Чайная ложка
• Бальзамический соус  — По вкусу
• Соль  — По вкусу
• Черный молотый перец  — По вкусу

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Салат из жареных помидоров»

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Помидоры выберите мясистые, не слишком мягкие, чтобы они сохранили форму при обжаривании.

Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинами.

В сковороде нагрейте оливковое масло, добавьте чеснок и орегано, жарьте 30 секунд.

Помидоры промойте, обсушите и нарежьте как вам больше нравится. Можно нарезать дольками или кружочками, как у меня.

Сыр «Моцарелла» достаньте из сыворотки и нарежьте небольшим кубиком.

В сковороду к чесноку и орегано добавьте нарезанные томаты и жарьте с двух сторон по минутке. Посолите и поперчите.

На тарелку переложите жареные помидоры, рядом выложите сыр. Поверх помидоров, по желанию, выложите нарезанный свежий базилик и полейте все бальзамическим соусом. Посолите и поперчите по вкусу. Приятного аппетита!