Пампушки с чесноком в духовке

Описание приготовления:

Приготовить пампушки с чесноком в духовке можно не только к борщу, но и как альтернативу хлебу к любым горячим блюдам. Воздушное и лёгкое тесто готовится проще простого и из самых доступных ингредиентов. Пампушки получаются пышные, невероятно ароматные, с румяной корочкой и очень нежным пористым мякишем. Плюс ко всему такие пампушки долго сохраняют свою мягкость. Приготовьте и угостите своих близких вкусной домашней выпечкой!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Чеснок / Мука / Дрожжи
Блюдо: Выпечка / Булочки
География кухни: Украинская / Европейская

Ингредиенты:

• Мука  — 400 Грамм
• Кефир  — 200 Миллилитров
• Яйцо  — 2 Штуки (1,5 — в тесто и 1/2 — для смазывания)
• Растительное масло  — 80 Миллилитров (40 мл. — в тесто, 40 мл. — для соуса)
• Дрожжи сухие  — 10 Грамм
• Сахар  — 1 Чайная ложка
• Соль  — 1,5 Чайных ложки (1 ч.л. — в тесто и 1/2 ч.л. — для соуса)
• Вода  — 40 Миллилитров
• Чеснок  — 3-4 Зубчиков
• Укроп  — 1/2 Пучка

Количество порций: 6-12

Как приготовить «Пампушки с чесноком в духовке»

Подготовьте все ингредиенты.

Соедините тёплый кефир, сахар и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10 минут.

Добавьте соль, растительное масло и одно яйцо. Второе яйцо немного взбейте и отправьте в миску половину (второй половиной позже будете смазывать пампушки).

Снова всё перемешайте и частями введите муку.

Как только тесто вберёт в себя всю муку и начнёт липнуть к рукам, соберите его в шар, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1,5 часа.

Подошедшее тесто необходимо обмять и разделить на 6-12 кусочков (в зависимости от желаемого размера пампушек).

Каждому кусочку придайте округлую форму и переложите в смазанную маслом форму на некотором расстоянии друг от друга.

Накройте форму полотенцем или пищевой плёнкой и дайте подойти тесту 40 минут. Затем смажьте пампушки оставленной половиной яйца.

Выпекайте в духовке при температуре 200 градусов около 30 минут.

Для соуса соедините воду, масло, давленый чеснок, соль и измельчённый укроп. Перемешайте и достав пампушки из духовки, сразу же покройте их чесночной заливкой.

Пампушки с чесноком в духовке готовы. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Вместо чесночного соуса, посыпьте пампушки сахаром с корицей перед закладкой в духовку, и вот — у вас уже вкуснейшие десертные булочки к чаю!