Отбивные из свинины в панировке — очень вкусное и очень простое в изготовлении блюдо. Для приготовления отбивных нужно использовать мякоть свинины без жира и плёнок, лучше всего подходит шея или корейка, можно окорок. Лучший гарнир к отбивным — жареный картофель.
Сначала в отдельной посуде взбиваем пару яиц.
Насыпаем муку и панировочные сухари в отдельные мелкие тарелки.
Нарезаем мясо на порционные куски (нарезать будет легче, если мясо слегка подморожено) и немного отбиваем молоточком на деревянной доске.
Каждый кусочек мяса нужно слегка посолить и поперчить.
Порядок панировки: сначала обваливаем мясо в муке, затем макаем во взбитые яйца, затем обваливаем в панировочных сухарях.
Выкладываем на предварительно разогретую сковороду и обжариваем в масле по 5-8 минут с каждой стороны до образования хрустящей корочки.
Мясо получается вкусным и сочным, благодаря панировке.
Шоколадный торт – это настоящее удовольствие для любителей шоколада. Сочный, нежный, с насыщенным вкусом, этот…
Рыбные котлеты - это очень вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить из разных видов…
Плов – это одно из самых популярных блюд в традиционной кухне Центральной Азии и Кавказа.…
Шашлык - это блюдо, которое любят многие. Оно принадлежит к культуре кавказской кухни и готовится…
Пельмени - это блюдо, которое навсегда останется любимым у многих людей. Вкусные, ароматные и сытные,…
Борщ – это традиционное украинское блюдо, которое также популярно и в России. Он приготавливается на…