Лапша с капустой по-китайски

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить лапшу с капустой по-китайски. Вместо пшеничного удона можно использовать рисовую лапшу или фунчозу. Для аромата в лапшу также можно добавить устричный соус и кунжутное масло. Пекинскую капусту можно заменить на молодую белокочанную капусту или савойскую. Готовится такая лапша быстро и просто, так что берите на заметку!

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Лапша / Пекинская капуста
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Китайская / Азиатская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Лапша «Удон»  — 100 Грамм
• Капуста пекинская  — 250-300 Грамм
• Морковь  — 1 Штука
• Лук репчатый  — 1/2 Штуки
• Чеснок  — 1 Зубчик
• Соевый соус  — 30 Миллилитров
• Мисо-паста  — 1 Чайная ложка
• Соль  — По вкусу
• Черный молотый перец  — По вкусу
• Сахар  — 1-2 Щепоток
• Перец чили  — 2 Штуки
• Масло растительное  — 30 Миллилитров
• Шампиньоны  — 125 Грамм

Количество порций: 1

Как приготовить лапша с капустой по-китайски:

Подготовьте все ингредиенты.

Разогрейте растительное масло в сковороде. Добавьте перец чили и обжарьте пару минут, чтобы масло стало ароматным. Затем уберите перчики из сковороды.

Добавьте промытые шампиньоны и нарезанный полукольцами репчатый лук. Обжаривайте их 5-7 минут до золотистого цвета.

Добавьте морковь натертую на терке для моркови по-корейски и измельчённый чеснок. Влейте соевый соус и мисо пасту. Все перемешайте и потушите 2-3 минуты.

Затем добавьте тонко нашинкованную пекинскую капусту. Тушите ее до мягкости. В конце посолите, добавьте сахар и перец.

Удон отварите по инструкции. Я варю лапшу 3 минуты, затем откидываю на сито и промываю в холодной воде.

Добавьте лапшу в сковороду, аккуратно перемешайте и потушите еще пару минут все вместе.

Лапша с капустой по-китайски готова. Подавайте ее с кинзой и зеленым луком.

Приятного вам аппетита!