Куриные сердечки тушеные с овощами в молоке

Описание приготовления:

Молочный соус в блюде получается очень вкусным, с глянцевой бархатистой текстурой, не хуже, чем сливочный. Гарнир сюда подходит абсолютно любой, картофельное пюре, макароны или вареный рис будут просто идеальным вариантом.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Молочные продукты / Молоко / Куриные сердечки
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Куриные сердечки  — 300 Грамм
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Кабачок  — 1 Штука (небольшого размера)
• Баклажан  — 1 Штука (небольшого размера)
• Перец болгарский  — 1 Штука (небольшого размера)
• Шампиньоны  — 5 Штук
• Чеснок  — 1 Зубчик
• Молоко  — 150 Грамм
• Крахмал кукурузный  — 1 Ст. ложка
• Масло растительное  — 2 Ст. ложки
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу

Количество порций: 3

Как приготовить «Куриные сердечки тушеные с овощами в молоке»

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриные сердечки и овощи помойте.

Обрежьте на сердечках капилляры. Обжарьте сердечки пару минут на сильном огне в растительном масле до красивой румяной корочки.

Добавьте к сердечкам нарезанный мелко репчатый лук и нашинкованную морковь. Уменьшите огонь под сковородой, тушите минут 10, помешивайте.

Почистите болгарский перец, нарежьте его и кабачок мелким кубиком, продолжайте тушить все еще минут 10. При необходимости подливайте воду.

Грибы нарежьте тонкими пластинками, переложите в сковороду, тушите 10 минут. Накройте сковороду крышкой, чтобы грибы быстрее пустили сок.

Последними в сковороду выложите нарезанный мелким кубиком баклажан, подлейте еще немного воды, поскольку он впитает всю жидкость из сковороды. Тушите блюдо еще около 10 минут.

В холодном молоке разведите ложку крахмала без горки, влейте его к сердечкам с овощами, доведите до кипения. Прогрейте все в молочном соусе минуты 2, густоту регулируйте водой из чайника. Готовое блюдо посолите и поперчите по вкусу.

Куриные сердечки тушеные с овощами в молоке готовы! Подавайте с любимым гарниром или свежим хлебушком. Приятного аппетита!