Картофельные лепешки с сыром на сковороде

Описание приготовления:

Чтобы приготовить картофельные лепёшки с сыром на сковороде, необязательно использовать свежее картофельное пюре, подойдут и остатки от вчерашнего ужина. Выпечка получается сытная, нежная и очень вкусная! Понравится всем без исключения! Подавать можно такие лепёшки как отдельное блюдо со сметаной и зеленью, свежими овощами или любым любимым соусом по вкусу. А можно подать к супам, мясу или птице. Получается быстрая закуска, перекус или некая альтернатива хлебу. Попробуйте!

Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Выпечка / Лепешки

Ингредиенты:

• Картофель  — 500 грамм (очищенный)
• Мука  — 100-130 грамм
• Сыр  — 100 грамм
• Яйцо  — 1 штука
• Растительное масло  — 50 миллилитров
• Соль  — по вкусу
• Перец чёрный молотый  — по вкусу

Количество порций: 3-6

Как приготовить «Картофельные лепёшки с сыром на сковороде»

Подготовьте все ингредиенты.

Картофель очистите, разрежьте на 2-4 части, залейте водой и отварите до готовности.

Затем воду слейте, а картофель разомните в пюре. Дайте немного остыть.

Добавьте примерно половину порции муки, тёртый сыр, яйцо, соль и перец по вкусу.

Затем частями подсыпая оставшуюся муку, замесите мягкое тесто. Тесто должно немного липнуть к рукам, не забивайте его мукой.

Рабочую поверхность посыпьте мукой, выложите тесто и разрежьте его на 3-6 частей, в зависимости от желаемого размера лепёшек. Каждый кусочек обваляйте в муке и руками придайте круглую форму.

Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лепёшки с двух сторон до золотистого цвета.

Картофельные лепёшки с сыром на сковороде готовы. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Картофельное пюре желательно приготовить заранее и дать остыть, а можно использовать пюре со вчерашнего ужина. Вам останется лишь добавить недостающие ингредиенты, замесить тесто, а потом обжарить.