Edalove Классические рецепты, авторские кулинарные идеи и советы
Рецепт слоёного салата «Кудрявая блондинка», он же «Кудрявая блондиночка» достаточно простой и незатейливый. Потребуется стандартный набор продуктов, которые, как правило, имеются у каждой хозяйки под рукой.
Ингредиенты:
- Помидоры среднего размера — 5 штук
- Сыр твёрдых сортов — 100 грамм
- Колбаса варёная — 200 грамм
- Картофель — 3 штуки (крупных) или 4-5 штук помельче
- Чеснок — 1-2 крупных зубца
- Майонез — 200 грамм
- Растительное масло (лучше подсолнечное рафинированное) — нужно немного, для обжарки картофеля.
Рецепт салата «Кудрявая блондинка (блондиночка)»
Начинать приготовление салата следует с картошки. После того, как её вымыли и почистили, картошку необходимо потереть на тёрке для корейской моркови или на любой другой так, чтобы получилась «соломка».
Затем тёртый картофель нужно промыть в дуршлаге, чтобы удалить лишний крахмал, и высыпать на полотенце, чтобы он немного подсох.
Когда картошка подсохнет, обжарьте её в растительном масле и выложите при помощи шумовки на бумажное полотенце или салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла.
Помидоры нарезаем кольцами и выкладываем в один слой на неглубокое блюдо.
Чеснок выдавливаем на чесночнице и смешиваем с майонезом (пару столовых ложек). Эту смесь наносим на слой помидоров.
Выкладываем новый слой из колбасы, порезанной соломкой, сверху также смазываем майонезом.
Делаем ещё один слой из тёртого сыра и смазываем майонезом.
На самый верх выкладываем жареный картофель и даём салату настояться около получаса. Сверху майонез не нужен, можно украсить зеленью и дольками помидоров.
