Роллы из кабачков

Описание приготовления:

Красочные роллы из кабачков не прибавят вам лишних сантиметров. Плавленый сыр лучше использовать такой как «Дружба», чтобы он отлично склеивался и держал начинку. Крабовые палочки можно заменить отварными креветками, копченой рыбой и т.д.

Назначение: На ужин / На праздничный стол / Фуршет / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Закуски / Роллы

Ингредиенты:

• Кабачок  — 2 штуки
• Плавленый сыр  — 400 грамм (у меня 2 брикета сыра «Дружба»)
• Соль  — 4 щепотки
• Масло растительное  — 50 миллилитров
• Крабовые палочки  — 3-4 штук
• Перец черный молотый  — 1 щепотка
• Мука пшеничная  — 50 грамм

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Роллы из кабачков»

Подготовьте указанные ингредиенты.

Промойте кабачки в воде, срежьте хвостики с овощей. Нарежьте их пластинами толщиной не более 0,5 см. и присыпьте 2 щепотками соли. Оставьте на 5 минут, затем промокните бумажными салфетками.

Обпанируйте полосочки кабачков в муке с обеих сторон. Можно использовать и кукурузную муку мелкого помола.

Плавленые сырки натрите на терке с крупными или мелкими ячейками в глубокую емкость. Посолите и поперчите.

Обжарьте полоски кабачков в растительном масле на сковороде до румяности с обеих сторон по 2 минуты.

Нарежьте крабовые палочки на брусочки по 2,5-3 см. Выложите на обжаренные полоски кабачков натертый плавленый сыр и брусочек крабовой палочки. Заверните рулетиком.

Таким образом заверните и все остальные рулетики, выкладывая их на тарелку.

Подайте роллы из кабачков к столу вместе с соевым соусом, васаби или маринованным имбирем.