Пицца в формочках для кексов

Попробуйте приготовить пиццу в формочках для кексов по этому рецепту (получится симпатичная мини-пицца, которая явно порадует гостей). Начинку выбирайте по своему вкусу. К примеру, очень удачное сочетание копченой колбасы с сыром моцарелла. И не забудьте на дно каждой формочки, поверх теста распределить немного вкусного томатного соуса или готового кетчупа. Такие мини-пиццы удобно подавать к столу как закуску или брать с собой на пикник.

Ингредиенты для пиццы:

Тесто:

• Мука — 200 г
• Дрожжи сухие — 7 г
• Вода — 125 г
• Соль — 1/2 ч.л.
• Сахар — 1/2 ч.л.
• Масло растительное — 2 ст.л.

Начинка:

• Копченая колбаса (или ветчинная колбаса) — около 50 г
• Моцарелла (маленькие шарики) — 10-12 шт.
• Кетчуп — по вкусу
• Орегано (сушеный) — по вкусу.

Рецепт приготовления пиццы:

Замесить простое тесто для пиццы. Для этого в миске подходящего размера смешать просеянную муку с сухими дрожжами, солью и сахаром, влить растительное масло и, размешивая, подливать теплую воду. Руками или миксером с насадками для теста вымесить мягкое эластичное тесто. Затем скатать из теста шар, уложить в миску, смазанную растительным маслом, прикрыть полотенцем и оставить на 1 час в теплом месте для расстойки.

Когда тесто подойдет, разделить его на небольшие лепешечки, прикрыть полотенцем и оставить для расстойки еще примерно на 30 минут.

Раскатать тесто для будущей пиццы в лепешки толщиной около 5 мм и уложить в формочки для кексов. Силиконовые формы ничем смазывать не надо, а вот обычные — смазать маслом и припудрить мукой.

После этого на дно каждой формочки положить немного кетчупа, размазать его тонким слоем.

Затем на слой кетчупа положить по ломтику колбасы.

Сверху на колбасу следует положить маленький шарик моцареллы и посыпать сушеной пряной травой (орегано или смесью итальянских трав). Заранее разогреть духовку до 180С и выпекать мини-пиццы в формочках примерно 15 минут. За это время тесто успеет полностью пропечься, а сыр расплавиться. Форму с пиццей достать из духовки, дать остыть и переложить на тарелку. Пицца в форме для кексов готова. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!