«Ни рыба, ни мясо» — новый рецепт приготовления курицы

Описание приготовления:

Приготовим блюдо «Ни рыба, ни мясо» можно хоть к повседневному, хоть к праздничному столу. Всего несколько ингредиентов и у Вас достойное мясное блюдо, которое можно подать как с гарниром, так с соусами или овощами. Куриное филе благодаря соде получается нежнейшее, а панировка сохраняет весь сок и аромат внутри. Непременно попробуйте!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / На скорую руку
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в панировке

Ингредиенты:

• Куриное филе  — 200 грамм (грудка)
• Крахмал  — 1 чайная ложка
• Сода  — 1/3 чайных ложки
• Мука  — 1 ст. ложка
• Лимонный сок  — 2-3 ст. ложек
• Растительное масло  — 2-3 ст. ложек
• Соль  — по вкусу
• Перец чёрный молотый  — по вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить:

Подготовьте все ингредиенты.

Куриное филе нарежьте порционными кусочками и переложите в глубокую миску.

Добавьте соду, перемешайте и полейте соком лимона. Должна появиться пенная реакция.

Добавьте крахмал, соль и специи по вкусу, перемешайте и оставьте на 10 минут.

Обваляйте каждый кусочек курицы в муке.

Разогрейте сковороду с маслом, выложите филе и обжарьте со всех сторон до золотистого цвета.

Курица «Ни рыба ни мясо» готова. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Выкладывать мясо на сковороду желательно в один слой так, чтобы кусочки не соприкасались между собой.