Картофельный салат с маринованными огурцами и луком

Описание приготовления:

Это базовый рецепт салата, но часто в нем можно встретить различные добавки. Вместо репчатого лука можно положить зеленый или красный ялтинский. Иногда в этот салат добавляют зеленый консервированный горошек, также встречается кислая капуста.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Лук / Огурец
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

• Картофель  — 300 грамм
• Огурцы маринованные  — 50 грамм
• Лук репчатый  — 1 штука
• Яйцо куриное  — 1 штука
• Масло оливковое  — 3 ст. ложки
• Укроп  — 10 грамм
• Соль  — по вкусу
• Перец  — по вкусу

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Картофельный салат с маринованными огурцами и луком»

Подготовьте ингредиенты. Картофель и яйцо отварите и остудите заранее. Картофель в мундире будет готов минут за 20, а яйцо за 10. Помойте и обсушите укроп.

Почистите картофель от кожуры и яйцо от скорлупы, крупно порежьте, выложите в глубокую миску.

Маринованные огурчики порежьте как вам больше нравится, лук лучше нарезать полукольцами, нарубите укроп и переложите все в миску с картофелем и огурцами.

Салат чуть посолите и поперчите, заправьте оливковым маслом первого отжима и хорошенько перемешайте.

Такой салат будет отличным дополнением к запеченной курочке. Приятного аппетита!